Köstlicher Kuchen im Glas

Eine wunderbare Geschenkidee und eine leckere Abwechslung ist ein Kuchen im Glas. Und weil der so einfach und schnell zuzubereiten ist und jeder Schokoladenkuchen mag backen wir das heute mal.

Rezept für Schoko-Kuchen im Glas

Als erstes lassen wir für unsere Schoko-Kuchen im Glas die Schokoladen-Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und abkühlen. Anschließend nehmen wir das Eiweiß von vier Eiern und schlagen es mit einer Prise Salz steif.

Dann rühren wir Zucker und Butter zu einem gleichmäßigen Schaum und heben die Eigelbe darunter.

Jetzt machen wir den Teig für unsere Kuchen im Glas fertig und rühren nacheinander die flüssige Schokolade, die Mandeln und das Backpulver unter den Schaum und geben dann den Apfelsaft hinzu.

Zum Schluss heben wir noch das steifgeschlagene Eiweiß unter den Teig.

Da wir nicht nur Kuchen im Glas haben wollen, sondern den Kuchen auch wieder aus dem Glas herausbekommen wollen reiben wir die Einweckgläser mit etwas Fett ein und streuen sie mit den gehobelten Mandeln ein. Dann füllen wir jedes Glas zu 2/3 mit unserem Kuchenteig und stellen sie in den kalten Backofen. Der wird jetzt auf 150 bis 170 Grad erhitzt und unsere Kuchen im Glas lassen wir ca. 30 Minuten backen.

Jetzt nehmen wir die heißen Gläser und setzten umgehend die Gummiringe und Glasdeckel auf und verschließen sie fest mit den Metallklammern. Über Nacht lassen wir die Kuchen im Glas dann stehen und am nächsten Morgen sind sie schon fertig.

Wer seinen Kuchen im Glas verschenken möchte verziehrt das Glas jetzt noch mit Schleifen, Bändern oder was euch auch immer kreative einfällt.

Tipp: Sturzgläser eignen sich wunderbar für Kuchen im Glas, da sie oben breiter auslaufen und der Kuchen so leichter herausgeht.

Liebe Grüße, eure Ilse

Einkaufsliste

Rezeptzutaten für Kuchen im Glas:

  • 150 g Kuvertüre (Zartbitterschokolade)
  • 4 Eier
  • 3 TL Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver
  • 150 g Butter
  • 150 g geriebene Mandeln
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Apfelsaft
  • 6 Weckgläser mit jeweils 350 ml Füllmenge

Du weißt es besser oder hast weitere Tipps zum Thema Kuchen im Glas? Dann schick mir gerne deine Anmerkung hier!

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